Цикорий содержит много полезных веществ, необходимых для жизнедеятельности человека. Он не содержит кофеин, снижает нервную возбудимость, уменьшает содержание сахара в крови, улучшает пищеварение. Наибольшее признание цикорий завоевал при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта и печени. Цикорий употребляют при воспалительных заболеваниях слизистой оболочки желудка, тонкой и толстой кишок, печени, желчного пузыря и почек, а также при желчекаменной и мочекаменной болезнях. Он также обладает противомикробным, противовоспалительным, желчегонным, успокаивающим, мочегонным действием, усиливает сердечную деятельность, уменьшает потливость, выводит холестирин, радиоактивные и другие вредные вещества. Цикорий очень хороший заменитель кофе в питании детей, ведь многие детки, глядя на родителей, пьют кофе.
Способ приготовления: положить 1-2 чайные ложки (2-4г) напитка в чашку, налить 150мл горячей воды и перемешать. Сахар, сахарозаменитель, молоко или сливки добавить по вкусу.
